ISO 8442-5
Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 5: Festlegung der Schneidfähigkeit und Prüfung der Kantenbeständigkeit
Responsible national committee
NA 020-00-10-03 AK - Table holloware, cutlery and related items
Responsible international committee
ISO/TC 186 - Cutlery and table and decorative metal hollow-ware