NA 057
DIN Standards Committee Food and Agricultural Products
Standards
[CURRENT]
ISO 12082
; IDF 52:2006-11
ISO 12082
; IDF 52:2006-11
Processed cheese and processed cheese products - Calculation of the content of added citrate emulsifying agents and acidifiers/pH-controlling agents, expressed as citric acid
Title (German)
Schmelzkäse und Schmelzkäseerzeugnisse - Berechnung des Gehalts an zugesetzten Citratemulgatoren und Säuerungsmitteln/pH-Stabilisatoren, angegeben als Citronensäure
Responsible national committee
NA 057-05-13 AA - Milk and milk products - Methods of sampling and analysis