Kurzreferat

Diese Norm gilt für Maschinen, die zum Aufschlagen von Sahne verwendet werden und legt sowohl sicherheitstechnische als auch hygienische Anforderungen an die Konstruktion und die hygienegerechte Gestaltung Betrieb der Maschinen fest.

Beginn

2014-03-17

WI

00153183

Geplante Dokumentnummer

DIN EN 16888

Projektnummer

05701776

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057-02-01-13 AK - Sahneaufschlagmaschinen  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 153/WG 6 - Handwerkliche Speiseeismaschinen  

Ersatzvermerk

Vorgesehen als teilweiser Ersatz für DIN 10507:2006-11

Norm-Entwurf

Nahrungsmittelmaschinen - Sahneaufschlagmaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche und Englische Fassung prEN 16888:2015
2015-08
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Vorgänger-Dokument(e)

Lebensmittelhygiene - Sahneaufschlagmaschinen, Mischpatronentyp - Hygieneanforderungen, Prüfung
2006-11

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Lebensmittelhygiene - Sahneaufschlagmaschinen, Mischpatronentyp - Hygieneanforderungen, Prüfung
2006-11

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