DIN SPEC 91550-1
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung - Digitale Meldung von Lebensmittelüberschüssen in der Lieferkette - Teil 1: Definition der Semantik und eines Datenprotokolls zur digitalen Übermittlung
Prevention of food waste - Digital reporting of food surpluses in the supply chain - Part 1: Definition of semantics and a data protocol for digital transmission
Verfahren
PAS
Einführungsbeitrag
Diese DIN SPEC wurde im Zuge des PAS-Verfahrens durch ein DIN-SPEC-Konsortium (temporäres Gremium) erarbeitet. Die Erarbeitung und Verabschiedung dieser DIN SPEC erfolgte durch die im Vorwort genannten Verfasser. Diese DIN SPEC legt Anforderungen an Protokolle für die einheitliche digitale Meldung von Lebensmittelüberschüssen entlang der gesamten Wertschöpfungskette als Voraussetzung für eine KI-gesteuerte Distributionsplattform fest. Dieses Dokument richtet sich an alle Beteiligten der Lebensmittellieferkette im B2B-Segment. Insbesondere an lokale Agrarbetriebe, sowie internationale Importeure, als auch Produzenten und Händler. Durch Anwendung dieser DIN SPEC werden Überschüsse digital gemeldet, um sie an an relevante Abnehmer vermitteln und so vor der Entsorgung bewahren zu können. Hierzu gehören vor allem: frische Lebensmittel (Obst und Gemüse), Molkereiprodukte, Trockenlebensmittel, Getränke, Tiefkühlprodukte, Fleisch und Fisch.
