Einführungsbeitrag

Diese Norm wurde vom Technischen Komitee ISO/TC 86 'Refrigeration and air-conditioning' (Sekretariat: ANSI, USA) in Zusammenarbeit mit dem Technischen Komitee CEN/TC 44 'Gewerbliche und professionelle Kältevorrichtungen und -anlagen, Leistung und Energieverbrauch' (Sekretariat: UNI, Italien) unter Beteiligung deutscher Experten erarbeitet. In dieser Norm sind Anforderungen an die Überprüfung der Leistung und des Energieverbrauchs von professionellen Lagerkühlmöbeln und -theken für die Verwendung in gewerblichen Küchen, Krankenhäusern, Kantinen, Zubereitungsbereichen von Bars, Bäckereien, Eisdielen, Großküchen und ähnlichen gewerblichen Bereichen festgelegt. Die durch dieses Dokument abgedeckten Produkte sind für die Lagerung von Lebensmittelerzeugnissen vorgesehen. In dieser Norm werden Prüfbedingungen und Verfahren zur Überprüfung der Erfüllung der Anforderungen festgelegt sowie eine Klassifizierung der Möbel und Theken vorgenommen; darüber hinaus werden deren Markierungen sowie eine Auflistung der durch den Hersteller anzugebenden Eigenschaften aufgeführt.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN 16825:2016-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) neue Normnummer durch die vollständige Ersetzung der bestehenden DIN EN 16825 durch DIN EN ISO 22041; b) der Abschnitt zur Prüfung der Wasserdampfkondensation wurde gestrichen; c) die Anhänge ZA und ZB wurden gestrichen; d) Änderung des deutschen Titels; e) Norm redaktionell überarbeitet.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 044-00-07 AA - Gewerbe- und Verkaufskühlmöbel  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 44/WG 2 - Bedienkühlmöbel- und -theken für den Gebrauch in gewerblichen Küchen  

Zuständiges internationales Arbeitsgremium

ISO/TC 86/SC 7/WG 1 - Schellkühlkabinen und Eisbereiter für den professionellen Einsatz