Einführungsbeitrag

Dieses Dokument prEN 1230-2:2007 wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 172 "Faserstoff, Papier und Pappe" erarbeitet. Die Sekretariatsführung liegt beim Normenausschuss Papier, Pappe und Faserstoff (NPa) beim DIN. Entscheidendes Gremium innerhalb des CEN/TC 172 ist die WG 3 "Analytical methods for the assessment of paper and pulp in contact with foodstuffs", die unter dem Vorsitz des DIN steht. Nationales Spiegelgremium ist der NA 074-02-01 AA "Chemisch-technologische Prüfverfahren für Papier, Pappe, Faserstoff und Chemiezellstoff". Diese Europäische Norm legt fest, ob eine Papier- oder Kartonprobe Substanzen enthält, welche über die Gasphase auf ein Prüfmedium übergehen und deren Geschmack beeinflussen. Sie ist anwendbar auf alle Arten von Papieren und Kartons, einschließlich beschichtetem und bedrucktem Material, das dazu bestimmt ist, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. Sie ist nicht anwendbar als Akzeptanz- oder Beliebtheitstest für Verbraucher.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN 1230-2:2002-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) als Prüfsubstanz für trockene, nicht fettende Lebensmittel wurde Puderzucker aufgenommen (siehe 5.1); b) Verweisungen auf CEN/TR 15645-2, Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Kalibrierung für die Geschmacksprüfung - Teil 2: Fettende Lebensmittel, und CEN/TR 15645-3, Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Kalibrierung für die Geschmacksprüfung - Teil 3: Trockene Lebensmittel, in Abschnitt 6 ergänzt; c) Beschreibung für die Auswertung der Nebengeschmackskala vereinfacht; d) Norm redaktionell überarbeitet. Gegenüber DIN EN 1230-2:2010-02 wurden folgende Korrekturen vorgenommen: a) Anpassung der Begriffe und Definitionen und des gesamten Textes entsprechend der Terminologiequellen; b) in 5.1 c) wurde "Puderzucker" ergänzt; c) redaktionelle Überarbeitung; d) nationales Vorwort aktualisiert.

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Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 074-02-01 AA - Chemisch-technische Prüfverfahren für Papier, Pappe, Faserstoff und Chemiezellstoff  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/TC 172/WG 3 - Analytische Prüfverfahren für Papier und Pappe in Kontakt mit Lebensmitteln