DIN 10752-1
Untersuchung von Honig - Bestimmung des Wassergehaltes - Teil 1: Analoges refraktometrisches Verfahren
Analysis of honey - Determination of water content - Part 1: Analogue refractometric method
Einführungsbeitrag
DIN 10752-1 beschreibt ein analoges refraktometrisches Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig und ersetzt vollständig DIN 10752. Eine weitere Methode zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig basierend auf einem digitalen refraktometrischen Verfahren ist in DIN 10752-2 festgelegt. Die Norm DIN 10752 wurde daher vollständig in DIN 10750-1 überführt und DIN 10752-2 als neu erarbeitete Norm veröffentlicht.
Für diese Norm ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) zuständig.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10752:1992-05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Normnummer und Titel geändert; b) Anwendungsbereich für analoges refraktometrisches Verfahren konkretisiert; c) Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" neu aufgenommen; d) Norm redaktionell überarbeitet.
