Einführungsbeitrag

Diese Norm wurde vom ISO/TC 93 "Starch (including derivatives and by-products)" erarbeitet, dessen Sekretariat vom BSJ (Jamaika) gehalten wird.
Zu diesem Dokument gibt es kein Arbeitsgremium bei DIN, da seitens der deutschen Fachöffentlichkeit kein Interesse an diesem Normungsthema bekundet wurde.
Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) zur Messung der Zusammensetzung von Dextroselösungen, Glucosesirupen, fructosehaltigen Sirupen, hydrierten Glucosesirupen, Sorbit, Mannit und Maltit. Die Bestandteile sind hauptsächlich Glucose, Maltose, Maltotriose, Fructose, Sorbit, Mannit, Maltit und Maltooligosacchariden. Die Verwendung einer Kationenaustauschersäule ist essentiell.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN ISO 10504:2000-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Titel von "Stärke und Stärkederivate" in "Stärkederivate" geändert; b) Norm redaktionell überarbeitet; c) die Anmerkungen in Abschnitt 4.3 "Ionenaustauscherharze für die getrennte Entmineralisierung der Proben" und Abschnitt 5.5 "Schutzsäulen" wurden in Fußnoten überführt und verständlicher formuliert; d) die Anmerkung in Abschnitt 5.6 "Membranfiltersystem" wurde in den normativen Text überführt; e) Anhang A "Beispiele von Standardlösungen" aktualisiert.

Dokument: zitiert andere Dokumente

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 057 BR - Beirat des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)  

Zuständiges europäisches Arbeitsgremium

CEN/BT - BT Technical Board  

Zuständiges internationales Arbeitsgremium

ISO/TC 93 - Stärke (einschließlich Derivate und Nebenprodukte)