Einführungsbeitrag

Diese nationale Norm enthält begriffliche Grundlagen. Milchverarbeitende Betriebe haben die Aufgabe, Milch zu verkaufsfertigen Produkten zu verarbeiten. Die dazu erforderlichen Maschinen, Anlagen und Einrichtungen sind vom Produktionsprogramm und den jeweils anzuwendenden Verfahren abhängig; sie müssen bereits bei der Planung nach den Regeln der Technik und vor allem aus Optimierungsgründen entsprechende Berücksichtigung finden. Dieses Dokument wurde vom Arbeitskreis (AK) Milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen des Arbeitsausschusses (AA) "Molkereimaschinen" des Normenausschusses Maschinenbau (NAM) erarbeitet.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 11488:1987-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Grundlegende Überarbeitung und Aufteilung der Norm in die Teile DIN 11488-1, DIN 11488-2 und DIN 11488-3

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Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 060-18-06-02 AK - Milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen