DIN-Normenausschuss Maschinenbau (NAM)
DIN 11488-3
Milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen - Teil 3: Anlagentechnik
Milk processing machinery and plant - Part 3: Plant technics
Einführungsbeitrag
Diese Norm wurde vom Arbeitskreis (AK) Milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen des Arbeitsausschusses (AA) Molkereimaschinen des Normenausschusses Maschinenbau (NAM) erarbeitet. Diese Norm ist der dritte Teil der Normenreihe DIN 11488, Milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen. Diese Norm gilt für milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen zur Annahme, Stapelung, Reinigung sowie Be- und Verarbeitung von Rohmilch, Werkmilch, Milchkonzentrat und anderen Milchausgangsprodukten und die anschließende Bereitstellung der Produkte zur weiteren Verwendung. Sie beschreibt die Grundanforderungen und Besonderheiten milchwirtschaftlicher Anlagentechnik. Die Norm dient in diesem Zusammenhang der Unterstützung bei Neubauten von Betrieben, Änderungen bestehender Betriebe, Neubau von Anlagen, Änderungen bestehender Anlagen. Anforderungen an milchwirtschaftliche Maschinen und Anlagen zur weiteren Verarbeitung behandelter Milch und von Milchprodukten zur Herstellung von Käse und Frischkäse, Butter, Sauermilcherzeugnissen, Speiseeis, Kondensmilch und Trockenmilchprodukten sind nicht Bestandteil dieser Norm.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 11488:1987-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) grundlegende Überarbeitung und Überführung in die Teile DIN 11488-1, DIN 11488-2 und DIN 11488-3.
