NA 057
DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
Norm
[ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 10508
DIN 10508
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel
Titel (englisch)
Food hygiene - Temperature requirements for foodstuffs
Änderungsvermerk
a) Es wurde auf der Grundlage der Informationsschrift "Temperaturanforderungen und -empfehlungen für Lebensmittel" des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) von Januar 1999 überarbeitet. b) In Abschnitt 4.1 wurden zusätzliche Anforderungen aufgenommen. c) Der Abschnitt 5 über die Temperaturmessung wurde ergänzt.