DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN ISO 16212
Kosmetik - Mikrobiologie - Zählung von Hefen und Schimmelpilzen (ISO 16212:2008); Deutsche Fassung EN ISO 16212:2011
Cosmetics - Microbiology - Enumeration of yeast and mould (ISO 16212:2008); German version EN ISO 16212:2011
Einführungsbeitrag
Die Norm DIN EN ISO 16212 gibt allgemeine Anleitungen für die Zählung von in Kosmetika vorhandenen Hefen und Schimmelpilzen durch Zählen der Kolonien auf einem selektiven Agarmedium nach aerober Bebrütung. Um die Qualität des Produkts und die Sicherheit für Verbraucher sicherzustellen, ist es ratsam, eine geeignete mikrobiologische Risikoanalyse zur Bestimmung der Arten von kosmetischen Mitteln durchzuführen, auf die diese Internationale Norm anwendbar ist. Produkte, die ein geringes mikrobiologisches Risiko darstellen, umfassen Produkte mit geringer Wasseraktivität, alkoholisch wässrige Produkte, Produkte mit extremen pH-Werten und so weiter.
Wegen der großen Vielfalt an kosmetischen Mitteln innerhalb dieses Anwendungsbereiches ist dieses Verfahren möglicherweise für einige Produkte nicht in allen Einzelheiten geeignet (zum Beispiel bestimmte mit Wasser nicht mischbare Produkte). Für die hier aufgeführten Untersuchungen können andere Verfahren (zum Beispiel automatisierte) zur Anwendung kommen, vorausgesetzt, dass deren Gleichwertigkeit nachgewiesen oder das Verfahren anderweitig validiert wurde.
Ausgezählte Hefen können mit geeigneten Identifizierungsprüfungen bestimmt werden, zum Beispiel Prüfungen, die in den unter den Literaturhinweisen aufgeführten Normen beschrieben sind. Falls notwendig, können ausgezählte Schimmelpilze nach anderen geeigneten Verfahren identifiziert werden.
Die Internationale Norm ISO 16212:2008 wurde im ISO/TC 217 "Cosmetics" (Sekretariat: ISIRI, Iran) erstellt. Für die Europäische Norm ist das CEN/TC 392 "Kosmetische Mittel" (Sekretariat: NEN, Niederlande) zuständig. Die Mitarbeit des DIN wird für den Bereich des CEN/TC 392 über das nationale Spiegelgremium, den Arbeitsausschuss NA 057-07-01 AA "Kosmetische Mittel" des NAL, wahrgenommen.
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Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-07-01 AA - Kosmetische Mittel
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 392 - Kosmetische Mittel
