NA 057
DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
Norm-Entwurf
[NEU]
DIN 10750-1
DIN 10750-1
Untersuchung von Honig - Bestimmung der Diastase-Aktivität - Teil 1: Verfahren nach Schade
Titel (englisch)
Analysis of honey - Determination of diastase activity - Part 1: Schade method
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren nach Schade zur Bestimmung der Diastase-Aktivität (α-Amylase-Aktivität) in Honig fest. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 10750-1:2018-09 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) in 3.1 Hinweis zur Schade Methode als Anmerkung formatiert; b) redaktionelle Änderungen vorgenommen.
