DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN 10547
Anforderungen an elektrische Betäubungssysteme für Schlachttiere
Requirements for electrical stunning systems for slaughter animals
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt Anforderungen an die tierschutzkonforme Funktionsweise von Elektrogeräten zur Betäubung und/oder Tötung von zur Schlachtung bestimmten Nutztieren fest. Dieses Dokument ist auch anwendbar für Elektrobetäubungsgeräte, die für den Bestandsräumungsfall gedacht sind. Es werden Anforderungen an: - die Eignung der Anlage (baulich, technisch-physikalisch); - technische Ausstattung der Anlage/Anlagenumfeld; - Umfeldfaktoren; - Mindestinhalte an die Bedienungsanleitung zur ordnungsgemäßen Anwendung der Anlagen; - regelmäßige Kontrolle und Überwachung der Anlage (theoretisch und praktisch); - Mess- und Prüfmittel und Vorgaben zur Messung und Prüfung festgelegt. Das Dokument ist nicht anwendbar für die Geflügelbetäubung im Wasserbad, Fische und Krebsartige. Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 057-02-01-31 GAK "Gemeinschaftsarbeitskreis NAL/NAM: Technologien zur Betäubung und Tötung in der Schlachtung" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) erarbeitet.
