DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
DIN EN ISO 13136-2
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Nachweis, Isolierung und Charakterisierung von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) - Teil 2: Horizontales Verfahren zur Charakterisierung von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) Isolaten (ISO/DIS 13136-2:2024); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 13136-2:2024
Microbiology of the food chain - Detection, isolation and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) - Part 2: Horizontal method for the characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) isolates (ISO/DIS 13136-2:2024); German and English version prEN ISO 13136-2:2024
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument gilt für Reinkulturen von STEC. Das vorliegende Dokument beschreibt die Charakterisierung von STEC-Stämmen, die aus beliebiger Quelle isoliert wurden. Insbesondere bezieht sich die hier beschriebene Charakterisierung von STEC-Stämmen auf: - Subtypisierung der Stx-kodierenden Gene; - Feststellung des Vorhandenseins des eae-Gens; - Feststellung des Vorhandenseins des aggR-Gens; - Feststellung des Vorhandenseins von Genen, die mit folgenden Serogruppen assoziiert sind: O157, O26, O111, O103, O145, O121 und O45. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-06 AA "Mikrobiologie der Lebensmittelkette" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN CEN ISO/TS 13136 (DIN SPEC 10794):2013-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Veröffentlichungsform von Technischer Spezifikation zu vollständiger Norm geändert und in 2 Teile aufgeteilt; b) Beschreibung der Charakterisierung von STEC-Isolaten im Hinblick auf die Bestimmung des Vorhandenseins einer Reihe von Virulenzgenen und Serogruppen sowie der Subtypisierung von Stx-Genen hinzugefügt.
Zuständiges nationales Arbeitsgremium
NA 057-01-06 AA - Mikrobiologie der Lebensmittelkette
Zuständiges europäisches Arbeitsgremium
CEN/TC 463/WG 2 - Shigatoxin bildende Escherichia coli (STEC)
Zuständiges internationales Arbeitsgremium
ISO/TC 34/SC 9/WG 38 - Shigatoxin bildende Escherichia coli (STEC)
