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NA 040

DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)

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Norm [AKTUELL]

DIN 18845
Großküchengeräte - Etagenbacköfen - Anforderungen und Prüfung

Titel (englisch)

Equipment for commercial kitchens - Multiple deck ovens - Requirements and testing

Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an Etagenbacköfen für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in dieser Norm Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass ein Etagenbackofen den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 040-05-02 AA - Großküchengeräte  

Ausgabe 2023-10
Originalsprache Deutsch
Preis ab 56,60 €
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Inhaltsverzeichnis

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