DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)
DIN 18860-3
Großküchengeräte - Arbeitstische - Teil 3: Höhenverstellbare Arbeitstische - Anforderungen und Prüfung
Equipment for commercial kitchens - Working tables - Part 3: Height adjustable working table - Requirements and testing
Einführungsbeitrag
Diese Produktnorm enthält Anforderungen an höhenverstellbare Arbeitstische für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in dieser Norm Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass ein höhenverstellbarer Arbeitstisch den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.
Änderungsvermerk
Gegenüber DIN 18860-3:2018-10 wurde folgende Änderung vorgenommen: a) Änderung der Höhenverstellung (Tabelle 2): b) Abschnitt 5 wurde neu strukturiert.
