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NA 040

DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)

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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]

DIN 18874
Großküchengeräte - Tabletts zum Einschieben - Maße

Titel (englisch)

Equipment for commercial kitchens - Insertion trays - Dimensions

Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an die Gestaltung von Tabletts zum Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen, in Bereichen des Speisentransports, der Speisenverteilung, -ausgabe und des Caterings. Insbesondere stehen die Festlegung der Abmessung und die Randgestaltung inklusive der dazugehörigen Prüfungen im Vordergrund. Dadurch werden die Arbeitsabläufe in Teilbereichen des Speisentransports, der Speisenverteilung und des Caterings durch die Schaffung eines hohen Grades von Austauschbarkeit der Küchenelemente rationalisiert. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN zuständig.

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Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 040-05-02 AA - Großküchengeräte  

Ausgabe 2011-05
Originalsprache Deutsch
Preis ab 49,20 €
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