NA 040

DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)

Norm-Entwurf

DIN 18867-8
Großküchengeräte - Fahrbare Geräte - Teil 8: Rollen - Anforderungen und Prüfung

Titel (englisch)

Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 8: Castors (Wheels) - Requirements and testing

Einführungsbeitrag

Dieses Dokument enthält Anforderungen an Rollen für fahrbare Geräte für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Beispielhaft sind Servierwagen, Tablett-Abräumwagen, Bankettwagen oder Hordengestellwagen für Heißluftdämpfer zu nennen. Mit diesem Dokument wird sichergestellt, dass Rollen den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 18867-8:2016-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Vorwort überarbeitet; b) Anwendungsbereich überarbeitet; c) Normative Verweisungen aktualisiert und ergänzt; d) Anforderungen und Prüfungen überarbeitet; e) sicherheitstechnische Anforderungen überarbeitet; f) Hygieneanforderungen überarbeitet; g) Anleitungen überarbeitet; h) Kennzeichnung überarbeitet; i) Literaturhinweise überarbeitet.

Zuständiges nationales Arbeitsgremium

NA 040-05-02 AA - Großküchengeräte  

Ausgabe 2023-10
Originalsprache Deutsch
Preis ab 77,90 €
Inhaltsverzeichnis

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Volker Siede

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